?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Пока в духовке пекутся творожные кексы со смородиной, а рядом лежит несколько кусочков шоколада для вдохновения - самое время написать новый рецепт. Десерт этот весьма необычен. Идея подсмотрена мною в свежем выпуске журнала Saveurs. Подсмотрена и ополезнена. Не ожидаешь такого от блюда, которое должно напоминать закусочный паштет. Ну как, готовим? :)


Что нужно:
3 яйца
250-300 г муки (у меня пшеничная цельнозерновая)
60 мл молока
200-300 г ягод (у меня черная смородина)
250 г творога
сахар или мед или сахарозаменитель
соль

Что делать:
1. Яйца взбить со щепоткой соли (и сахаром, если используете). Подмешать муку и молоко, продолжая взбивать. Если не добавляли сахар, немного подсластить медом или сахарозаменителем. Накрыть пищевой пленкой и дать постоять в холодильнике пол часа.
2. Ягоды вымыть и обсушить.
3. Творог перебить в блендере с небольшим количеством воды или йогурта до кремообразной консистенции. Добавить мед.
4. В тесто для оладий подмешать большую половину ягод. Пожарить оладьи. Я жарила их без масла на сковороде с антипригарным покрытием.
5. Форму для террина (или просто что-то глубокое и прямоугольное, у меня был обычный пищевой контейнер) застелить пищевой пленкой так чтобы она свисала с боков. На дно выложить слой оладий, посыпать ягодами, выложить слой творожного крема. Повторять слои пока ингредиенты не закончатся. Свисающие края пленки завернуть, чтобы она полностью покрыла террин. Сверху поставить гнет и отправить в холодильник на 8-12 часов.
6. Готовый террин перевернуть на тарелку, убрать пленку и нарезать на кусочки. Приятного чаепития :)

И отправлю-ка я его на ФМ: Ягодная корзинка :)

Comments

( 28 comments — Leave a comment )
sweet_aksenia
Jul. 14th, 2015 02:58 am (UTC)
Очень нестандартная идея и очень крутая, спасибо!
blueberrytulip
Jul. 15th, 2015 02:19 pm (UTC)
Угощайся, на здоровье :)
ines_witch
Jul. 14th, 2015 03:56 am (UTC)
целый пирог! очень необычно :)
blueberrytulip
Jul. 15th, 2015 02:18 pm (UTC)
Благодарю!)
irsenas
Jul. 14th, 2015 04:03 am (UTC)
класс!
blueberrytulip
Jul. 15th, 2015 02:18 pm (UTC)
Спасибо)
lanochka08
Jul. 14th, 2015 07:14 am (UTC)
Классная идея!
blueberrytulip
Jul. 15th, 2015 02:17 pm (UTC)
Благодарю!)
nata_vkusidey
Jul. 14th, 2015 09:03 am (UTC)
Очень интересная идея, мне нравится))
blueberrytulip
Jul. 15th, 2015 02:17 pm (UTC)
Спасибо :)
agro_al
Jul. 14th, 2015 09:47 am (UTC)
творожные кексы со смородиной)) как вкусно! террин тоже хорош))
blueberrytulip
Jul. 15th, 2015 02:16 pm (UTC)
Спасибо, Кать)
petit_furia
Jul. 14th, 2015 12:03 pm (UTC)
Красиво-то как!
blueberrytulip
Jul. 15th, 2015 02:16 pm (UTC)
Спасибо!
julia_kornilova
Jul. 14th, 2015 07:22 pm (UTC)
Вот это красотаааа)
Я прямо чувствую, как это вкусно!
blueberrytulip
Jul. 15th, 2015 02:15 pm (UTC)
Да, было действительно очень вкусно. И совесть чиста)) Спасибо)
svitla_4ok
Jul. 15th, 2015 08:50 am (UTC)
Какая классная идея!
blueberrytulip
Jul. 15th, 2015 02:12 pm (UTC)
Спасибо!)
agro_al
Jul. 15th, 2015 09:11 am (UTC)
Очень красиво у тебя получилось, а уж полезная вещь...так еще лучше!!!фото нежное такое!
blueberrytulip
Jul. 15th, 2015 02:12 pm (UTC)
Спасибо, сама никак ему не нарадуюсь)
imungu
Jul. 15th, 2015 01:08 pm (UTC)
Как красиво получилось. Необычный, но замечательный террин.
blueberrytulip
Jul. 15th, 2015 02:16 pm (UTC)
Благодарю, Ир :)
bigmir81
Jul. 15th, 2015 07:26 pm (UTC)
Интересный террин!
blueberrytulip
Jul. 17th, 2015 01:13 pm (UTC)
Спасибо!
silverina1
Jul. 27th, 2015 05:19 pm (UTC)
Необычно! Смотрится красиво!
sunpolina
Aug. 4th, 2015 12:34 pm (UTC)
Какая прелесть!!
blueberrytulip
Aug. 7th, 2015 10:08 pm (UTC)
Спасибо)
anton_i_masha
Aug. 18th, 2015 06:13 am (UTC)
Очень здорово! Такой необычный рецепт)
( 28 comments — Leave a comment )

Profile

кофе
blueberrytulip
BlueberryPie

Latest Month

February 2016
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
2829     
Powered by LiveJournal.com
Designed by Julie Kurylo