?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Ленивая ачма из лаваша

Ачма - блюдо грузинское, с характером и сыром :)
В оригинале готовится из большого количества слоёв теста, которое немного отваривают. В качестве начинки обычно используют сулугуни или его смесь с имеритинским сыром. В условиях большого города и перманентной нехватки времени, блюдо весьма времязатратное. Поэтому мы будем готовить ленивую ачму, из лаваша. Быстро, просто и очень сытно! :)


Что нужно:
лаваш 200 г (2 листа)
сыр сулугуни 300 г
кефир 400 мл
яйца 2 шт.
сливочное масло 25 г

*в зависимости от толщины лаваша и количества кефира ачма будет мягкая или чуть более плотная, можно взять меньше кефира или поставить готовую ачму в холодильник, после этого она тоже хорошо будет держать форму

Что делать:
1. Форму смазываем маслом и застилаем листом лаваша так, чтобы свисали края и ими можно было потом накрыть готовое изделие.
2. Яйца слегка взбиваем вилкой, добавляем кефир, мешаем. Это и будет заливка.
3. Выливаем на дно немного заливки (так чтобы оно все было покрыто заливкой где-то на 0,5 см). Оставшийся лаваш рвем на произвольные куски (не мельчить), выкладываем их в кефирно-яичную заливку и перемешиваем.
4. Сыр делим на три части. На дно формы, покрытое заливкой, высыпаем первую часть сыра. Вынимаем из заливки половину пропитавшихся кусочков лаваша и укладываем их сверху сыра.
Снова засыпаем сыром, кладем вторую половину кусочков.
Засыпаем оставшимся сыром. Края лаваша поднимаем и накрываем ими всю ачму сверху.
5. Заливаем ачму оставшейся кефирно-яичной заливкой, раскладываем сверху тонкие пластинки сливочного масла и ставим в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.
6. Как только ачма зарумянится - можно вынимать. Хранить в холодильнике. Лично мне она холодная нравится больше, ну а вы уж выбирайте свой ачму. Приятного аппетита! :)

Comments

( 35 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
yasya_nn
Sep. 10th, 2015 04:25 am (UTC)
Надо попробовать
blueberrytulip
Sep. 11th, 2015 07:49 am (UTC)
пробуй и делись впечатлениями! приятного аппетита!)
dreamsandbakes
Sep. 10th, 2015 05:19 am (UTC)
Аппетитный кусочек! Все очень просто....но представляю, как вкусно!..))))
blueberrytulip
Sep. 11th, 2015 07:50 am (UTC)
просто и вкусно - это наш любимый вариант. спасибо))
agro_al
Sep. 10th, 2015 07:27 am (UTC)
Ленивая,но не менее вкусная ачма!Надо попробовать!
blueberrytulip
Sep. 11th, 2015 07:50 am (UTC)
приятного аппетита! спасибо :)
trendyrowdy
Sep. 10th, 2015 08:07 am (UTC)
У меня уже с полгода, как не больше, лежит в закладках ачма и все я никак до нее не доберусь по причине длительности процесса изготовления. А вот такую точно приготовлю в ближайшее время! Мои домашние вообще очень любят разные блюда из лаваша.
blueberrytulip
Sep. 11th, 2015 07:51 am (UTC)
А я сыроманка. И из лаваша тоже люблю пироги. За быстроту и удобство)) Готовь и делись впечатлениями)
(no subject) - trendyrowdy - Sep. 11th, 2015 02:25 pm (UTC) - Expand
nata_vkusidey
Sep. 10th, 2015 08:28 am (UTC)
Люблю такие рецепты)
blueberrytulip
Sep. 11th, 2015 07:52 am (UTC)
я на таких только и живу в последнее время))
imungu
Sep. 10th, 2015 10:40 am (UTC)
Давно смотрю на этот ленивый рецепт.
blueberrytulip
Sep. 11th, 2015 07:54 am (UTC)
пора переходить на следующую стадию и закупать необходимые ингредиенты, хорошая штука))
(Deleted comment)
blueberrytulip
Sep. 11th, 2015 07:54 am (UTC)
так лениться очень вкусно ;)
katusha_2109
Sep. 10th, 2015 08:45 pm (UTC)
Рецепт давно на примете, но до него всё дело не доходит:))
У тебя отличный получился!
blueberrytulip
Sep. 11th, 2015 07:55 am (UTC)
Спасибо! :)
sunpolina
Sep. 11th, 2015 06:40 am (UTC)
Прелестно :))
blueberrytulip
Sep. 11th, 2015 07:55 am (UTC)
благодарю :)
petit_furia
Sep. 11th, 2015 01:10 pm (UTC)
Отлично! ;)
blueberrytulip
Sep. 12th, 2015 08:19 am (UTC)
Благодарю :)
bluechok
Sep. 11th, 2015 08:07 pm (UTC)
Вкуснятина))
blueberrytulip
Sep. 12th, 2015 08:19 am (UTC)
Спасибо :)
svitla_4ok
Sep. 12th, 2015 03:00 pm (UTC)
Обожаю ачму, но из-за трудоемкости процесса никогда сама не готовила. Надо сделать такой "ленивый" вариант
blueberrytulip
Sep. 13th, 2015 02:09 pm (UTC)
Сделай, конечно! И поделись впечатлениями :)
bigmir81
Sep. 12th, 2015 07:49 pm (UTC)
Надо как-то попробовать. :)
blueberrytulip
Sep. 13th, 2015 02:10 pm (UTC)
Приятных проб ;)
agro_al
Sep. 15th, 2015 08:45 am (UTC)
мне нравится)) на заметку!
blueberrytulip
Sep. 16th, 2015 04:21 am (UTC)
угощайся, Катюш :)
agro_al
Sep. 16th, 2015 03:19 am (UTC)
Да, она такая)) я ее еще и с зеленью порой делаю, очень вкусно!
blueberrytulip
Sep. 16th, 2015 04:22 am (UTC)
да, зелень отлично сюда впишется) в следующий раз тоже с ней сделаю! спасибо))
(no subject) - agro_al - Sep. 30th, 2015 09:22 am (UTC) - Expand
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 35 comments — Leave a comment )

Profile

кофе
blueberrytulip
BlueberryPie

Latest Month

February 2016
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
2829     
Powered by LiveJournal.com
Designed by Julie Kurylo